オーストラリアでバリスタ1日コースを受講した体験談
未経験からバリスタの仕事を狙うために専門のコースで勉強しようか迷っている方はこの記事を参考にしてみてください。
コースの内容と流れの紹介と、実際どれくらい現場の仕事に役立ったかをお話したいと思います😀
私は未経験からバリスタとして２年以上働いていますが、実はバリスタになる前にシドニー市内にある「バリスタ1日コース」を受講していました。この経験があったから仕事をゲットできたわけではないのですが、全く知識が無いよりはマシだったのかなと思います。
CBD College [Barista Basics]
私が受講をしたのは、CBD College が提供をしている1日で完了する5時間コースでした。
Google でささっと検索をした際に、正式な承認率の高い証明書がもらえるということでこのコースに決めました。「もしかしたら仕事探しに有利になるかな？」なんて、、、、
コース自体は1日完結ですが、受講当日までにオンラインで教材を読んで課題を終わらせておく必要があります。
内容は、実際のコースに重複した部分もありますが、結構重要な知識が身に付きます😊
課題は選択問題で、これが意外と多い、、💦余裕を持って終わらせておきたいですね。
当日のコースは二つのセッションに分かれており
Session 1 （3時間）
- Froth milk （ミルクのスチーム方法）
- Make espresso （エスプレッソマシーンの一通りの使い方）
- Make all of the coffees that you would find in a cafe （実際にカフェによくあるコーヒーの種類）
- Clean and maintain the coffee machine （掃除の方法）
Session 2 （2時間）
- How to froth milk more effectively（ラテアートのためのミルク）
- Etching techniques （シロップを使ったラテアート）
- Fudge art techniques （ミルクのフォームを使ったラテアート）
- Free Pouring techniques （ミルクを注ぎながらのラテアート）
前半のSession1では、コーヒーの歴史から豆がどんな過程で出来上がるのか、種類と味の違いなど動画を見ながら進みます。最後の1時間で、実際にコーヒーマシーンを使って練習をします。これだけで一通りのバリスタの仕事は学べます。
バリスタの証明書をもらうために、簡単な口頭での質問に答えて、正しく回答ができれば合格。（超カンタン😅）
後半のSession2 は、ラテアートの体験コースみたいなものでした。写真を真似ながら簡単なものを作って、最後の最後にメインのFree Pouring を練習する、といった流れです。
コースを受けた感想
Session 1 は内容が詰まっていて、知識やコーヒーマシーンの操作方法が身に付く感覚がありました
Session ２ に関してはほんの気持ちばかりの体験コースのような感じで正直身につくものはほとんどありませんでした💦
ラテアートが2時間で上達するわけがないんですよね😅
講師の方はきちんとしたプロだったので、実際のカフェで使えるような知識をたくさん教えてくれましたよ😊
あとは、内容が専門的なのもあり、英語の聞き取りが大変で、、、集中していないと分からなくなってしまいそうでした😅
私のパートナーも一緒に受講したのですが、当時の英語力ではほとんど理解できずに諦めていました、笑
（口頭の質問に答えるのも精一杯で時間がかかりましたが、なんとか合格させてもらえました。）
仕事探しのきっかけにしたい思いで応募する人が多く、バリスタコースは完全にネイティブになるので英語の理解を助けてくれる人がいませんし、待ってくれません。聞き取りに問題があると知識として得られるものは少ないかもしれません。
どんな人におすすめ？
バリスタ1日コースを受講して、現在バリスタとして働いている私がお勧めする人は以下のような人です。
- カフェで働きたいけど、コーヒーについての知識は全くない
- 仕事探しに自信がないから少しでも知識を身につけたい
- バリスタに興味があるけど、自分に合っているか分からない
- バリスタの仕事がどんなものか体験してみたい
費用と時間をかける余裕がない場合だったり、手っ取り早く基礎を学びたい人にはピッタリだと思います👍
ここで、現実的な採用条件から見てみますが、
Barista Certificate（証明書）というのは 仕事探しにはほとんど使えません😅
なぜかというと、やはりオーストラリアは経験重視🙌
それと同等のスキルを認めてもらうには、３ヶ月から半年以上のバリスタコースを受講して
技術（ラテアートや、コヒーマシーンの調整など）にも自信をつける必要があると思います。
仕事探しの段階では「コーヒーの知識はある？」って聞かれた時に、「はい！」と答えられるくらいですかね🤔
ただ仕事が見つかってからのメリットは結構大きいかと🙌
ウェイトレスでも、いきなりゼロからだとチンプンカンプンで時間がかかってしまいますよね。1日だけでも受講しておくだけで基本的なコーヒーの知識があるので、実際にカフェで働くときにオーダーが取りやすいです✅
バリスタは簡単な仕事ではないですが、やはり興味がある人は多いですよね。
自分に合っているがどうかも、やってみないと分かりません✅
この記事が、バリスタ1日コースを受けようか悩んでいる方の参考になれば嬉しいです😊